Será que todo açúcar é igual?

Você sabia que nem todo açúcar é igual? Vamos entender as diferenças!

O açúcar nada mais é do que um carboidrato simples, que fornece energia rápida para o nosso corpo. Mas existem vários tipos, e cada um tem um impacto diferente na nossa saúde. Vamos ver alguns deles?

Açúcar refinado – É aquele branquinho que usamos no dia a dia. Passa por vários processos químicos para ficar puro, mas perde praticamente todos os nutrientes no caminho.

Açúcar mascavo – Menos processado, mantém minerais como ferro e cálcio. Mas continua sendo açúcar e deve ser consumido com moderação.

Demerara – parecido com o mascavo, mas tem grãos mais cristalizados ele passa por um refinamento leve, mas sem aditivos químicos.

Açúcar de coco – Extraído da seiva do coqueiro, tem um índice glicêmico um pouco menor, mas continua sendo açúcar!

Mel e melaço – Fontes naturais e menos processadas, contêm pequenas quantidades de vitaminas e antioxidantes. Mas, no fim, ainda são açúcares.

Frutose – Naturalmente presente nas frutas, mas quando isolada e adicionada a produtos industrializados, seu consumo excessivo pode impactar o metabolismo hepático e estar associado a alterações na sensibilidade à insulina

Independentemente do tipo, AÇUCAR É AÇUCAR!

O problema está no consumo excessivo e naqueles açúcares escondidos em produtos industrializados, por isso a importância de estar sempre atento ao rótulo dos alimentos.

Você olha o rótulo e acha que não tem açúcar? Talvez tenha e você nem percebeu!

A indústria usa vários nomes diferentes para o açúcar, e é assim que ele passa despercebido. Vou te contar nesse vídeo alguns mais comuns:

Xarope de glicose e de milho – são açúcares líquidos usados em doces, bolos e bebidas para dar mais dulçor e melhorar a textura.

Maltodextrina – Um carboidrato altamente processado com alto índice glicêmico, que age como açúcar no organismo. Muito presente em alimentos ultraprocessados e suplementos.

Dextrose e frutose – são formas isoladas de açúcar, muito comum em bebidas esportivas, barras de cereais e produtos fitness.

Sacarose – O açúcar comum, muitas vezes disfarçado no rótulo.

Lactose e galactose –são açúcares do leite que, quando adicionados artificialmente, aumentam a carga glicêmica dos alimentos.

Mel, melado, açúcar de coco e caldo de cana – Apesar de parecerem mais naturais,